Опытные Tier 2 шеф-повара

В каких случаях работа может считаться “квалифицированной”? А конкретно, когда шеф-повар может считаться «опытным и квалифицированным»?

Этот вопрос очень часто приходит на ум владельцам кафе, ресторанов или отелей, которые хотят удостовериться, что нанимаемый ими сотрудник действительно профессионал. Этот вопрос особенно важен, если сотрудник является выходцем из-за пределов Европейской экономической зоны и ему нужна виза спонсора.

Министерство внутренних дел понимает, что рестораны в большинстве случаев затрудняются с трудоустройством квалифицированных поваров. Таким образом они определили позицию квалифицированных шеф-поваров «дефицитной» в соответствии с правилами Tier 2, что должно значительно облегчить процесс найма.

Министерство внутренних дел хорошо относиться к этому вопросу: повара, которые специализируется в любой национальной кухне и соответствующие всем требованиям, имеют право на получение визы типа Tier 2.

Но сразу же возникает вопрос, включает ли это в себя английскую кухню? Уже существует множество шуток на эту тему. Насколько известно, английских ресторанов очень мало и если докопаться, то их практически нет.  Возможно то, что люди называют «английской едой» может быть описано точнее как «жареная рыба и картошка из пластикового пакета».

Вы можете посетить паб в Лондоне, принадлежащий какой-либо сети пабов, где еда может быть достаточно вкусной. А затем зайдя в паб этой же сети, например в Бирмингеме, Болтоне или в Брайтоне, вы сможете найти точно такую же еду, которую вы выберете из точно такого же меню. Это конечно отличается от феномена «гастропаб».

Правила Министерства внутренних дел гласят, что работники среднестатистического ресторана (или, например, из ресторана быстрого питания) не могут претендовать на визу спонсора. Они считают, что повара, специализирующиеся на таком виде приготовления пищи, не достаточно квалифицированы для получения визы Tier 2. Еще одно правило, которым руководствуется Министерство внутренних дел заключается в том, что работа шеф-повара должна требовать не менее пяти лет опыта. Это говорит о многом: если работа действительно требует пяти лет опыта, значит она достаточно сложна.

Пока что все достаточно справедливо, однако у Министерства внутренних дел есть еще одно правило, которое считается несправедливым. Если ресторан предоставляет услуги еды на вынос, то лицензия спонсора ему тоже не грозит.

На самом деле все не так просто. Подумайте о китайских ресторанах. Они готовят вкусную еду- по крайней мере так говорят многие. Так же хорошо известен факт, что рестораны китайской кухни являются одними из самых популярных в мире. Хорошему китайскому повару, несомненно, потребуется пять лет опыта, чтобы стать профессионалом своего дела. Если китайский ресторан предоставляет еду на вынос (что является обычным для этой кухни), значит ли это что еда проста в приготовлении или наоборот очень сложна.

Здесь Министерство внутренних дел поняло свою ошибку. В последнем заявлении об изменениях в иммиграционных правилах, упоминание об услугах еды на вынос были удалены. Таким образом это значит, что рестораны (китайские или другие), которые предоставляют услуги «еды на вынос» теперь будут иметь право на спонсорство шеф-поваров; это изменение вступило в силу 6 октября 2019 года.

Если вы владелец ресторана или отеля и заинтересованы в найме квалифицированных поваров из-за пределов Европейского Союза, настоятельно рекомендуем Вам проконсультироваться с юристом. Иммиграционные консультанты и кейс-менеджеры RSL-LAW проведут Вас от иммиграции до натурализации под руководством одного специалиста.